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San Vito Chietino – Sala Consiliare
CONVEGNO
Venerdì 10 luglio – ore 18.00
Diversità agricola e turismo: il cibo nella costruzione del racconto dell’identità dei territori
Intervengono:
Tiziano Teti – Presidente Ass.ne e Referente Presidio Slow Food del Salsicciotto frentano
Francesca Baldereschi – Responsabile ufficio Presidi Slow-Food Italia
Luciano Mornacchi – Touring Club Italiano
Domenico Francomanno – Gal Maiella Verde
Carlo Ricci – Gal Maiella Verde
Domenico Francomanno – Gal Maiella Verde
Carlo Ricci – Gal Maiella Verde
Michele Piccirilli – Agronomo
Tino Bellisario – Comunità Peperone dolce di Altino
Dino Pepe – Assessore Politiche Agricole Regione Abruzzo
Tino Bellisario – Comunità Peperone dolce di Altino
Dino Pepe – Assessore Politiche Agricole Regione Abruzzo
Modera:
Daria De Laurentiis – giornalista
Daria De Laurentiis – giornalista
San Vito Chietino – Corso Trento e Trieste
Promozione prodotti tipici e laboratori
10 sapori da salvare
Scuola del Gusto Abruzzo
Laboratori e lezioni di cucina dedicati all’identità enogastronomica dell’entroterra, booking office per prenotare esperienze enogastronomiche nelle aziende agricole ed artigiane.
Flash test per mettere alla prova le proprie conoscenze eno-gastronomiche.
Venerdì 10 luglio
Ore 20 – 21 – Laboratorio di cucina rurale Frentana: Pizze’foje
Ore 21 – 22 – Come si preparano le pizzelle
Ore 20 – 21 – Laboratorio di cucina rurale Frentana: Pizze’foje
Ore 21 – 22 – Come si preparano le pizzelle
Sabato 11 luglio
Ore 20 – 21 – La scuola del Pane (e della Pizzapane!)
Ore 21 – 22 – Come si preparano i cellipieni
Ore 20 – 21 – La scuola del Pane (e della Pizzapane!)
Ore 21 – 22 – Come si preparano i cellipieni
Domenica 12 luglio
Ore 20 – 21 – L’uso del peperone dolce di Altino nella cucina rurale frentana
Ore 21 – 22 – I dolci delle feste: laboratorio sulla tradizione dolciaria abruzzese
Ore 20 – 21 – L’uso del peperone dolce di Altino nella cucina rurale frentana
Ore 21 – 22 – I dolci delle feste: laboratorio sulla tradizione dolciaria abruzzese
10 Sapori da salvare
Gli stand delle comunità di prodotto dei 10 sapori da salvare della provincia di Chieti. Degustazioni e incontri con i produttori per conoscere alcune eccellenze dell’enogastronomia locale: l’Olio di Intosso, il Peperone dolce di Altino, la Ventricina del vastese, il Salsicciotto Frentano, il Carciofo di Cupello, la Cipolla piatta di Fara Filiorum Petri, le Pesche di San Salvo, Vino cotto, i Fichi di Atessa, ed i Dolci tipici da forno.
Gli stand delle comunità di prodotto dei 10 sapori da salvare della provincia di Chieti. Degustazioni e incontri con i produttori per conoscere alcune eccellenze dell’enogastronomia locale: l’Olio di Intosso, il Peperone dolce di Altino, la Ventricina del vastese, il Salsicciotto Frentano, il Carciofo di Cupello, la Cipolla piatta di Fara Filiorum Petri, le Pesche di San Salvo, Vino cotto, i Fichi di Atessa, ed i Dolci tipici da forno.
